和牛のメニューも マキロイが「マスターズ」チャンピオンズディナーメニューを公表

ロリー・マキロイ（北アイルランド）が連覇を狙う4月の「マスターズ」（ジョージア州オーガスタナショナルGC）を3週後に控え、開幕2日前に行われるチャンピオンズディナーのメニューを公開した。メインディッシュのひとつには和牛を使った料理を選んだ。

チャンピオンズディナーはマスターズの期間中、歴代優勝者がオーガスタナショナルGCのクラブハウスに一堂に会す恒例の夕食会。そろってグリーンジャケットに身を包み、前年王者が考案したメニューに舌鼓を打つ。

マキロイは昨年、残された4大タイトルのひとつを手にし、史上6人目のキャリアグランドスラムを達成した。前菜を“4品”用意し、中でも「ヤギのチーズとデーツのベーコン巻き」は母・ロージーさんの得意料理だという。「エルク（ヘラジカ）のグリル・スライダー」は1年前の調整期間に何度も口にしたという鹿肉の料理だ。

キハダマグロのカルパッチョを挟み、メインには和牛フィレミニョンとサーモンのたたきのどちらかを選んでもらう。いずれもアイルランドの伝統料理であるチャンプ（マッシュポテト）、芽キャベツのソテー、にんじんのグラッセ、オーガスタ近郊のたまねぎを使ったオニオンリングを添える。

ワインが好きなマキロイらしく、ビンテージのシャンパン「サロン」をはじめ、白ワインは「ドメーヌ・ルフレーヴ バタール・モンラッシェ」のチョイスにもこだわりがある。赤ワイン「シャトー・ラフィット・ロートシルト」は優勝した夜に口にしたボトル。自身の生まれ年である1989年のデザートワイン「シャトー・ディケム」で締めくくる。

■チャンピオンズディナーのメニュー

＜前菜＞
・前菜4種（ヤギのチーズとデーツのベーコン巻き、桃とリコッタチーズのフラットブレッド、ロックシュリンプの天ぷら、エルクのグリル・スライダー）
・キハダマグロのカルパッチョ

＜メイン＞
和牛フィレミニョン、またはサーモンのたたき

＜デザート＞
スティッキー・トフィー・プディング（アイスクリームとトフィーソース添え）